\u25aa\tEvento para impulsar el consumo local y el desarrollo econ\u00f3mico
\u25aa\tSe celebrar\u00e1 los d\u00edas 2 y 3 de agosto, con degustaciones, arte, gastronom\u00eda y lo mejor del mezcal y vino zacatecano
\u25aa\tEl pabell\u00f3n Hecho en Zacatecas llevar\u00e1 el talento local a ABASTUR 2025 y a la Feria Nacional de San Luis Potos\u00ed
\u25aa\tImpulso a MIPYMES del estado en escaparates nacionales
Zacatecas, Zac., 8 de julio de 2025.- Con el objetivo de fortalecer el desarrollo econ\u00f3mico, promover el consumo local y proyectar la riqueza cultural de la entidad, el Gobierno de Zacatecas, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda, anunci\u00f3 la realizaci\u00f3n del Festival del Vino y Mezcal 2025 \u201cDe la Ra\u00edz a la Copa\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 2 y 3 de agosto en el Centro Platero de Guadalupe Pueblo M\u00e1gico.
El festival tiene como prop\u00f3sito generar un espacio de encuentro entre productores, empresas y consumidores, al promover a nivel regional y nacional la calidad del vino y el mezcal zacatecano, as\u00ed como la oferta gastron\u00f3mica y cultural del estado.
Durante dos d\u00edas, las y los asistentes podr\u00e1n disfrutar de actividades como la degustaci\u00f3n y venta de vino y mezcal, elaborados en Zacatecas; un pabell\u00f3n gastron\u00f3mico, en colaboraci\u00f3n con C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC); exhibici\u00f3n y venta de productos locales, adem\u00e1s de actividades culturales y art\u00edsticas que resaltar\u00e1n la identidad de la regi\u00f3n.
Se prev\u00e9 la participaci\u00f3n de casas mezcaleras y vin\u00edcolas de distintas regiones del estado, junto con restaurantes y empresas con identidad local.
En sus ediciones anteriores, en 2023 y 2024, el festival cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 10 casas mezcaleras, ocho vin\u00edcolas y nueve restaurantes, logrando ventas acumuladas por m\u00e1s de 2.38 millones de pesos, adem\u00e1s de posicionarse como un referente en el circuito regional de eventos gastron\u00f3micos y culturales.
Para este 2025, se espera una mayor presencia de marcas locales, la ampliaci\u00f3n de alianzas estrat\u00e9gicas, nuevas oportunidades para micro, peque\u00f1as y medianas empresas, y una programaci\u00f3n cultural m\u00e1s robusta que atraiga a locales y visitantes de distintas partes del pa\u00eds.
Plataforma para visibilizar el trabajo detr\u00e1s de cada producto zacatecano
En encuentro con medios de comunicaci\u00f3n, el Secretario de Econom\u00eda, Jorge Miranda Castro, destac\u00f3 que este festival representa una plataforma clave para visibilizar el trabajo, la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n que hay detr\u00e1s de cada producto zacatecano.
\u201cNo s\u00f3lo es una celebraci\u00f3n del vino y el mezcal, sino una plataforma para el crecimiento de nuestras Mipymes, para consolidar a Zacatecas como referente nacional en producci\u00f3n artesanal y para fortalecer el orgullo por lo que aqu\u00ed se produce, con manos zacatecanas\u201d, afirm\u00f3.
Zacatecas cuenta actualmente con 933 productores de agave y 19 f\u00e1bricas, que elaboran m\u00e1s de 60 tipos de mezcal, provenientes de regiones como el sur del estado (Te\u00fal de Gonz\u00e1lez Ortega, Jalpa, Juchipila), donde se cultiva agave azul, y el sureste (Loreto, Pinos, Ojocaliente), especializado en agave salmiana.
Entre las principales casas mezcaleras destacan Don Aurelio Lamas, reconocida por sus premios internacionales y exportaciones; Real de Jalpa, con la producci\u00f3n de cuatro marcas; Casa Mezcal Huitzila, especializada en mezcal blanco, reposado y a\u00f1ejo; El Zacatecano, que exporta a Estados Unidos, Canad\u00e1 y Jap\u00f3n; adem\u00e1s de otras marcas como Mezcal Vagabundo, Mala Noche y La Pendencia.
ABASTUR 2025
En el marco de este anuncio, tambi\u00e9n se dio a conocer que la marca Hecho en Zacatecas participar\u00e1 este a\u00f1o en ABASTUR 2025 y en la Feria Nacional de San Luis Potos\u00ed, con un pabell\u00f3n que estar\u00e1 activo del 8 al 31 de agosto, coincidiendo con la etapa de mayor afluencia de visitantes.
En este espacio, nueve Mipymes zacatecanas tendr\u00e1n la oportunidad de exhibir y comercializar productos locales como alimentos, bebidas, artesan\u00edas y art\u00edculos de dise\u00f1o, mostrando al pa\u00eds la calidad de lo que se produce en Zacatecas.
\u201cEl futuro de Zacatecas est\u00e1 en nuestras ra\u00edces y en nuestra capacidad de transformar lo local en valor. Por eso, apostamos por el vino, el mezcal, la gastronom\u00eda, la cultura y el talento zacatecano\u201d, concluy\u00f3 el Secretario Jorge Miranda.
Con este tipo de acciones, el Gobierno de Zacatecas, encabezado por el mandatario estatal David Monreal \u00c1vila, reafirma su compromiso de consolidar una econom\u00eda local s\u00f3lida, diversificada y con identidad, en beneficio de las y los zacatecanos.
Durante la presentaci\u00f3n del festival, estuvieron presentes Ximena Reyes, subsecretaria de Desarrollo Empresarial; Estela C\u00e1rdenas, presidenta de Canirac Zacatecas; No\u00e9 Jurado, en representaci\u00f3n de los vinicultores, y Miguel Chac\u00f3n, en representaci\u00f3n de los mezcaleros participantes, quienes refrendaron su entusiasmo por formar parte de esta importante plataforma de promoci\u00f3n y vinculaci\u00f3n para la industria mezcalera y vin\u00edcola del estado.
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