\u25aa\ufe0fEl Gobernador David Monreal \u00c1vila encabeza la develaci\u00f3n de la placa de aniversario en este lugar tradicional, que ya es patrimonio de Moyahua y Zacatecas
\u25aa\ufe0fDe manera ininterrumpida, durante los 365 d\u00edas del a\u00f1o, de d\u00eda, noche y madrugada, este local brinda servicio a quienes transitan de Zacatecas a Jalisco y viceversa
\u25aa\ufe0fEl Gobernador David Monreal ofrece su respaldo, acompa\u00f1amiento, promoci\u00f3n y financiamiento para que este negocio perdure y se mantenga con \u00e9xito
\u25aa\ufe0fSe pueden degustar guisados como cochinita, machaca, lengua, deshebrada, tinga de pollo, chorizo, bistec, chicharr\u00f3n, yesca y cuerito, entre muchos otros guisados.
Moyahua de Estrada, Zac., 26 de diciembre de 2024.- El 26 de diciembre de 1976, don J. Guadalupe Gonz\u00e1lez Haro tuvo la visi\u00f3n de ofrecer comida deliciosa, en un lugar limpio y a buen precio, para las personas que transitaban de Zacatecas hacia Jalisco o viceversa, y as\u00ed surgi\u00f3 \u201cFonda Los Burritos de Moyahua\u201d.
A 48 a\u00f1os de esa idea, este lugar emblem\u00e1tico de Moyahua y patrimonio de Zacatecas, ha permanecido con sus puertas abiertas durante las 24 horas y, de manera ininterrumpida es el lugar preferido de las y los comensales del estado, de muchas partes de M\u00e9xico y del mundo, por su exquisitez y variedad de guisados.
Este jueves quedar\u00e1 marcado en la historia, luego de que el Gobernador David Monreal \u00c1vila, en presencia de la actual due\u00f1a, Ver\u00f3nica Olague Haroz y la Alcaldesa de Moyahua, Norma Casta\u00f1eda Romero, encabezara la develaci\u00f3n de la placa conmemorativa de los primeros 48 a\u00f1os de existencia de este local, que muestra y ofrece la riqueza gastron\u00f3mica del estado, durante el d\u00eda, la noche y la madrugada, sin descanso.
Fonda \u201cLos Burritos de Moyahua\u201d da empleo a m\u00e1s de 50 personas, en su mayor\u00eda originarias de Moyahua y la regi\u00f3n, quienes siguen el proceso desde la elaboraci\u00f3n del pan, de las tortillas de harina, hasta deshebrar la carne o limpiar los chiles para las salsas y guisos que acompa\u00f1an estas delicias.
Como homenaje y reconocimiento, el Gobernador David Monreal felicit\u00f3 a quienes han proseguido con este emblem\u00e1tico lugar, ya que, durante 48 a\u00f1os, brinda servicio para agasajar los paladares de las y los zacatecanos, de la gente de muchas partes de la Rep\u00fablica y de distintos pa\u00edses del mundo.
Destac\u00f3 que, aparte de la rica gastronom\u00eda que se ofrece en este lugar, ah\u00ed labora gente que, todos los d\u00edas, pone su esfuerzo, su trabajo y dedicaci\u00f3n, por lo que, como Gobernador, ofreci\u00f3 todo su respaldo, su acompa\u00f1amiento, promoci\u00f3n y financiamiento para que se mantenga con \u00e9xito.
En memoria de don Lupe, el fundador de esta fonda, y despu\u00e9s de elaborar el burrito m\u00e1s grande de todo Zacatecas en la plaza principal de Moyahua, se record\u00f3 su legado, al impulsar los productos de la regi\u00f3n, brindar un buen servicio, deliciosa comida y, tambi\u00e9n, puestos de trabajo a las familias del municipio, lo que se ha logrado hasta el momento.
Durante tres turnos, los 365 d\u00edas del a\u00f1o, m\u00e1s de 50 personas elaboran burritos de cochinita, machaca, lengua en salsa verde, deshebrada, tinga de pollo, carne de puerco con nopales, chilorio, chorizo, bistec a la mexicana, chicharr\u00f3n, yesca, cuerito, rajas y frijoles con queso, entre muchos otros guisados.
Para cumplir la exigencia de las y los comensales, en Fonda \u201cLos Burritos de Moyahua\u201d sirven desayunos con caf\u00e9 y pan, e implementaron los tacos de carnitas y buche, chicharrones y menudencias; y para fechas especiales, pozole, chilaquiles, moles y tamales.
El Gobernador David Monreal, la Alcaldesa Norma Casta\u00f1eda y la actual due\u00f1a del local, Ver\u00f3nica Olague, invitaron a la gente que transite de Zacatecas a Jalisco y viceversa a pararse a degustar la deliciosa comida de la Fonda \u201cLos Burritos de Moyahua, mismo que, adem\u00e1s, cuenta con el molcajete m\u00e1s grande del mundo y por el que posee un R\u00e9cord Guinness.
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