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\u25fc\tDestaca su riqueza cultural y gastron\u00f3mica
Zacatecas, Zac., 29 de abril de 2024.- Al resaltar la diversidad cultural y culinaria de su regi\u00f3n, el municipio de Te\u00fal de Gonz\u00e1lez Ortega celebra su 13 Aniversario como Pueblo M\u00e1gico.
Ubicado a 213 kil\u00f3metros de la capital del estado, Te\u00fal de Gonz\u00e1lez Ortega fue reconocido como Pueblo M\u00e1gico el 29 de abril de 2011. Este lugar cuenta con diversos atractivos como la f\u00e1brica y museo Don Aurelio, donde se puede adquirir mezcal blanco, reposado o a\u00f1ejo, as\u00ed como cremas de agave con sabores como coco, caf\u00e9, maracuy\u00e1, pi\u00f1a colada, almendra o pi\u00f1\u00f3n. Adem\u00e1s, se puede conocer el proceso de transformaci\u00f3n de las pi\u00f1as de agave azul en esta tradicional bebida.
La gastronom\u00eda del municipio destaca por la diversidad de ingredientes, producto de la abundancia que ofrece la tierra. En la regi\u00f3n del ca\u00f1\u00f3n, caracterizada por su clima c\u00e1lido y h\u00famedo, los sabores presentan diferencias muy marcadas respecto a otras regiones.
Entre los platillos tradicionales se encuentran el pipi\u00e1n, las gorditas de horno, el queso de rancho y el reques\u00f3n. Un imperdible en la visita a Te\u00fal de Gonz\u00e1lez Ortega es el Restaurante Bar Los Jorges, donde se puede disfrutar de la especialidad de la casa: Chamorro de cerdo al vapor.
Este Pueblo M\u00e1gico cuenta con otros atractivos tur\u00edsticos; en la presa Manuel Caloca, se puede admirar La Caxcana y La Ticuata, dos trajineras que ofrecen un paseo; el campamento Los \u00c1lamos y la zona arqueol\u00f3gica El Cerro del Te\u00fal tambi\u00e9n son lugares de inter\u00e9s, especialmente este \u00faltimo, considerado uno de los principales centros ceremoniales prehisp\u00e1nicos del sur de Zacatecas, con una ocupaci\u00f3n que se mantuvo ininterrumpida durante aproximadamente 1 mil 600 a\u00f1os.
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