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\u25aa\ufe0fExpertos de la Secretar\u00eda de Salud de Zacatecas aconsejan el consumo de este fruto propio del verano
\u25aa\ufe0fEs una fruta rica en betala\u00ednas, las cuales son sustancias antioxidantes, anticancer\u00edgenas y antienvejecimiento
Zacatecas, Zac., 27 de julio de 2023.- Para el Gobernador David Monreal \u00c1vila es una prioridad asegurar el bienestar de la ciudadan\u00eda, de ah\u00ed la importancia de forjar una cultura de autocuidado de la salud y el establecimiento de h\u00e1bitos saludables como una correcta alimentaci\u00f3n, es por eso que, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Salud (SSZ), expertos en nutrici\u00f3n aconsejan en esta temporada incluir en la dieta el consumo frecuente de tuna.
Daniela Gonz\u00e1lez D\u00edaz, nutri\u00f3loga adscrita a la SSZ, declar\u00f3 que esta fruta es una excelente opci\u00f3n de refrigerio entre comidas, en los planes de alimentaci\u00f3n para control de peso, ya que una pieza aporta aproximadamente s\u00f3lo 40 kilocalor\u00edas; record\u00f3 que se componen de un elevado contenido en fibra, la cual nos hace sentir saciedad y su contenido de agua es alto; por esta raz\u00f3n, son un aliado contra la deshidrataci\u00f3n.
Resalt\u00f3 que contienen cantidades importantes de vitamina C, potasio, calcio y f\u00f3sforo. Se recomienda su consumo para aquellas personas que sufren de gastritis, dispepsia, acidez estomacal u otra alteraci\u00f3n g\u00e1strica, ya que, al comerlas, se reduce la producci\u00f3n de \u00e1cidos g\u00e1stricos y alivia el malestar ocasionado por \u00falceras.
Mencion\u00f3 que los vivos y llamativos colores de este fruto son gracias a que contienen sustancias conocidas como betala\u00ednas, las cuales son antioxidantes con funciones antienvejecimiento, anticancer\u00edgeno y, al consumirlas, prevenimos enfermedades metab\u00f3licas como sobrepeso, obesidad, colesterol, triglic\u00e9ridos altos y diabetes mellitus tipo 2, pues, contrario a lo que se piensa, comer tunas ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre.
Se cree que consumir tunas puede causar estre\u00f1imiento, debido a la gran cantidad de semillas que tiene, pero realmente esto es un mito, ya que las semillas son fuente de fibra y hacen el efecto contrario a lo que se piensa.
Zacatecas es un gran productor de tuna a nivel nacional y la mayor\u00eda proviene de los municipios del sureste, como Pinos. Es una fruta muy vers\u00e1til, ya que con ella se pueden hacer diversas preparaciones, como mermeladas, gelatinas, aguas frescas, nieves, conservas en alm\u00edbar, queso de tuna y hasta licores.
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