\u2022\tParticiparon 15 bartenders de la Capital en las categor\u00edas Master y Amateurs..\n
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El Ayuntamiento dirigido por el Dr. Jorge Miranda Castro premi\u00f3 a las mejores bebidas a base de mezcal de las y los bartenders de la capital. \n
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En la categor\u00eda Master se llevaron los tres primeros lugares Jes\u00fas David Vel\u00e1zquez, No\u00e9 Perea y Jorge Barraza. \n
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Mientras que en Amateur resultaron triunfantes Jonathan Luna, Luis Barr\u00f3n y Valeria Pi\u00f1a. \n
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El primer concurso \u201cArte en Onzas\u201d reuni\u00f3 a 15 bartenders de la Capital de la Transformaci\u00f3n que crearon cocteles a base de mezcal con inspiraci\u00f3n de grandes artistas como Claude Monet, Vincent van Gogh, Frida Kahlo, entre otros. \n
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Utilizaron ingredientes como pimienta rosa, guayaba, chile de \u00e1rbol, distintos tipos de especias, entre otros, para crear coloridos cocteles. \n
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Se calific\u00f3 la presentaci\u00f3n e higiene adecuada, la t\u00e9cnica de preparaci\u00f3n, el sabor, amor e imagen, as\u00ed como el tiempo requerido para su elaboraci\u00f3n. \n
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El jurado calificador estuvo conformado por Nitzia S\u00e1nchez, mix\u00f3loga profesional, Edmundo Salazar, investigador de or\u00edgenes gastron\u00f3micos de Zacatecas y chef; as\u00ed como Pedro L\u00f3pez Rezendez, artista pl\u00e1stico de la Capital; No\u00e9 Jurado, somelier; Jes\u00fas Olague, secretario de Fomento Econ\u00f3mico. \n
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El concurso \u201cArte en Onzas\u201d se llev\u00f3 a cabo gracias al apoyo de la administraci\u00f3n del alcalde Miranda Castro y del trabajo coordinado de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Social, la Asociaci\u00f3n Mexicana de Antros, Bares y Centros de Esparcimiento, y la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). \n
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Las y los bartenders ganadores tendr\u00e1n la oportunidad que sus bebidas se introduzcan en los men\u00fas de los restaurantes y bares de la Capital de la Transformaci\u00f3n.\n
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Posteriormente, se buscar\u00e1 posicionar dichas bebidas a nivel nacional y registrarlas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para obtener una patente.\n
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Adem\u00e1s la asociaci\u00f3n brindar\u00e1 apoyo para que las y los gandadores del concurso puedan certificarse para tener mejores oportunidades laborales. \n
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