{"id":10291,"date":"2022-11-03T20:51:41","date_gmt":"2022-11-04T02:51:41","guid":{"rendered":"http:\/\/web-zac.com\/?p=10291"},"modified":"2022-11-03T20:51:55","modified_gmt":"2022-11-04T02:51:55","slug":"personal-del-dif-jerez-se-capacita-en-manejo-higienico-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/web-zac.com\/?p=10291","title":{"rendered":"PERSONAL DEL DIF JEREZ SE CAPACITA EN MANEJO HIGI\u00c9NICO DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"\n<p><br><br>Para que el personal del DIF que maneja \u00e1reas de alimentaci\u00f3n cuente con la informaci\u00f3n necesaria que permita dar un servicio de calidad a la ciudadan\u00eda, recibieron una capacitaci\u00f3n sobre el manejo higi\u00e9nico de alimentos.<br><br>Al ser el DIF Municipal el que brinda a la ciudadan\u00eda y grupos vulnerables opciones de alimentaci\u00f3n variadas y accesibles, requiere que las \u00e1reas de manejo de este \u00e1mbito se encuentren en buenas condiciones, por lo cual su personal a cargo recibi\u00f3 recomendaciones al respecto.<br><br>El verificador sanitario de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) Francisco L\u00f3pez Mart\u00ednez explic\u00f3 ante la presencia de la directora del DIF, Jessica Cuevas Cuevas, que incluso el platillo m\u00e1s apetitoso o nutritivo puede esconder microorganismos o toxinas causantes de diversas enfermedades.<br><br>Esto puede deberse al desconocimiento sobre ciertos cuidados que requieren los productos con los que se cocina o las \u00e1reas en las que se manejan, resalt\u00f3 en presencia tambi\u00e9n de la titular de la Jefatura de Programas Alimentarios, Roc\u00edo Ibarra Bautista.<br><br>Para proporcionar alimentos en buen estado al consumidor, se requiere tomar en cuenta un conglomerado de aspectos como instalaciones, equipo y utensilios, servicios b\u00e1sicos, adem\u00e1s de identificar el estado de los insumos alimentarios tomando en cuenta temperatura, textura, coloraci\u00f3n, alteraciones y antecedentes de manipulaci\u00f3n previa como el almacenamiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"http:\/\/web-zac.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221103-WA0075-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10290\" srcset=\"http:\/\/web-zac.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221103-WA0075-1024x682.jpg 1024w, http:\/\/web-zac.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221103-WA0075-300x200.jpg 300w, http:\/\/web-zac.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221103-WA0075-768x512.jpg 768w, http:\/\/web-zac.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221103-WA0075-1200x800.jpg 1200w, http:\/\/web-zac.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG-20221103-WA0075.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para que el personal del DIF que maneja \u00e1reas de alimentaci\u00f3n cuente con la informaci\u00f3n necesaria que permita dar un servicio de calidad a la ciudadan\u00eda, recibieron una capacitaci\u00f3n sobre el manejo higi\u00e9nico de alimentos. 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